Augustiner Wirtshaus
Speisekarte

Junge jahreszeitliche Blattsalate
mit gerösteten Kernen, Brotcroûtons, Radieschen, Cherrytomaten, Gartenkresse und Hausdressing oder Joughurt-Kräuterdressing

9,50 €

zusätzlich mit Hähnchenstreifen in krosser Brezel-Pfefferpanade

16,50 €

Räucherlachs-Scheiben
auf frischen Blattsalaten mit knusprigem Kartoffel-Rösti
– wahlweise mit Rote Bete Meerettich oder Honig-Senfsoße

18,50 €

Berliner Kartoffelsuppe
mit frischem Majoran und Wiener Würstl ^1,6,7

8,50 €

Rinderkraftbrühe
mit Leberknödel oder Kaspressknödel und frischem Lauch

9,50 €

Augustiner Weißwürste ^1,6,7
2 Stück serviert im Sud und mit süßem Senf

7,50 €

zusätzlich mit einer ofenfrisch gebackenen Brezn ²

+ 3,50 €

Original Nürnberger Rostbratwürstl ^1,6,7
6 Stück gegrillt auf Fasskraut und Kartoffelpüree

14,50 €

Grobe Augustiner Bratwurst ^1,6,7
2 Stück mit Kartoffelpüree und Sauerkraut

14,50 €

Unsere Berliner Currywurst ^1,5,6,7
mit Pommes frites ^6,7 und hausgemachter Currysauce ^5,6,7 nach unserem Rezept

14,50 €

Abgebräunter grober Leberkäs ^1,2,6,7
mit Spiegelei, Kartoffelsalat ^1,6 und Bratensauce

12,50 €

Obazda nach altem Rezept
crémig und fein abgeschmeckt: Camembert, Frischkäse, Rosenpaprika, Kümmel und rote Zwiebeln

10,50 €

Bayrischer Wurstsalat – von frischer Regensburger ^1,2,6
mit roten Zwiebeln und Gewürzgurke ^1,5,6

12,50 €

oder zusätzlich mit Allgäuer Bergkäse

14,50 €

Unser deftiges Augustiner Schinken & Käse-Brettl
mit heißgeräuchertem Miesbacher Schinken ^1,2,6, Alpen-Bergkäse, Radieserl, Gewürzgurke ^1,5,6 und Meerrettich, dazu frisches Graubrot und Butter

p. P. 16,50 €

Tatar vom Bergrind – ca. 250 g frisch zubereitet, mit rohem Ei zum selbst anmachen und klassisch serviert, dazu frisches Augustiner Bauernbrot und Butter

24,00 €

Gemischter Beilagensalat

6,00 €

Kartoffelsalat / Krautsalat

je 4,00 €

Pommes frites

4,50 €

Kartoffelknödel ⁶ (2 Stück)

4,50 €

Semmelknödel ⁶ (2 Stück)

4,50 €

Bratkartoffeln

5,50 €

Allgäuer Käsespätzle
mit Röstzwiebeln und einem kleinen Beilagensalat

18,50 €

Rahmschwammerl
mit Semmelknödel ⁶ und einem kleinen Beilagensalat

18,50 €

Kaspress-Knödel
an gemischten Salaten mit Gartenkresse und Kürbiskernöl-Kräuterdip

14,50 €

Ofenfrischer Schweinebraten – mit knuspriger Kruste
an Bayerisch Kraut und Kartoffelknödel ⁶

15,50 €

Großes Schnitzel vom Schwein „Wiener Art“
in der Pfanne ausgebacken mit knusprig lockerer Panade,
an lauwarmem Kartoffel-Gurken-Salat ^1,6

22,50 €

zusätzlich mit einer Portion Preiselbeeren ^1,5,6

+ 2,00 €

Steak vom Schweinenacken
mit Bratkartoffeln und Augustiner Zwiebel-Biersauce

18,50 €

Die Beste: krosse ganze Hinterhaxe vom Schweineschinken – ein gutes Kilo mit Bayerisch Kraut
(weitere Beilagen nach Wunsch/Preise zzgl.)

22,50 €

Backhendl „Steirische Art“
ausgelöster Hähnchenschenkel ohne Knochen
in krosser Panade ausgebacken, serviert mit Kartoffel-Vogerl-Salat und steirischem Kürbiskern-Öl

18,50 €

Augustiner Rindersaftgulasch – nach Braumeister Art in Dunkelbier geschmort mit schwäbischen Eierspätzle ^1,6 und Sauerrahm ^1,9

22,50 €

Tafelspitz vom Jungbullen
mit Meerrettichsauce und Brezenknödel-Talern

24,50 €

Augustiner Schmankerlpfanne – unsere deftige Auswahl (erhältlich ab 2 Personen)
mit Schweinsbraten, Fleischpflanzerl, Leberkäs ^1,2,6,7 und grober Bratwurst ^1,6,7, dazu Kartoffelknödel ⁶, Semmelknödel ², Fasskraut ^1,5,6 und Kartoffelsalat

p. P. 26,50 €

oder zusätzlich mit einer ofenfrischen halben Haxe

p. P. 35,50 €